特定技能試験を実施している国
インドネシア フィリピン 日本
特定技能の試験日
会場によって異なります。 試験日は臨時更新されます。日程表https://otaff1.jp/schedule/schedule_jp.pdf/
特定技能の受験資格
・17歳以上の者特定技能試験の種類
試験は日本語での受験となります。◯飲食料品製造業特定技能１号技能測定試験 問題数 全40問学科試験
試験時間 80分
実技試験
留意点
・試験には申し込みが必要です。試験申し込み期間中にのみ、申し込みが可能です。
・試験は選択式の筆記試験になります。（えんぴつと消しゴム持参。シャープペンシル不可。）
特定技能試験の申し込みの仕方
まずはインターネット上でマイページの登録をし、試験申し込み期間に申し込みをします。マイページの登録方法はこちら→ https://otaff1.jp/img/file/mypage_guide.pdf
マイページの登録のURLはこちら→ https://otaff1.jp/registration_tmp/
受験料：8,000円
特定技能試験の問題内容
どのような問題が出るのでしょうか？試験問題は一般財団法人 食品産業センターのHPに記載されているテキストの中から出題されます。
テキストの内容は繰り返し読み、理解しましょう。
テキスト： 学習用テキスト（日本語） 第2版
https://www.shokusan.or.jp/wp-content/uploads/2020/10/ki_20201005_1.pdf
学習用テキスト付属資料（日本語）
https://www.shokusan.or.jp/wp-content/uploads/2019/08/ab1deb5efb6490eec6d54cadfae86131.pdf
学習用テキスト用語集（日本語）第2版
https://www.shokusan.or.jp/wp-content/uploads/2020/10/ki_20201005_2.pdf
学科試験問題例
まとめ
飲食料品製造業の特定技能試験に合格すると、お菓子屋さんやパン屋さんなど、外国人からも比較的人気な職種につくことができます。現在は、外食の特定技能の方が先行していますが、それに続く大きな分野となりそうです。
